Mực lá câu tươi rói,
giòn ngọt dày mình
đổi bữa cơm thành tiệc

Câu tay từ vùng biển đảo, để nguyên con — không sơ chế nên giữ trọn độ tươi, giòn, ngọt; cấp đông ngay sau khi câu. Về rã đông là nướng – hấp – xào – lẩu, cả nhà mê tít, khách tới chơi nể luôn.